PÂTON À PIZZA PRÉ ABAISSE 180G

- Un produit prêt à étaler après seulement 30/45 minutes de pousse.

- Pas besoin de savoir étaler la pâte, ni d'utiliser une formeuse ; grâce à sa forme déjà aplatie, 2 gestes suffisent pour étaler le produit.

- La solution pour éviter les ruptures et rester réactif vis-à-vis des pics d'activités et imprévus.

- Un rendu visuel digne d'une authentique pizza italienne.

- Une pâte gonflée, aérée et craquante à la fois.

Cf vidéo et Fiche commerciale.

Les Scalpâtons sont des pâtons élaborés selon des recettes exclusives SCAL, à partir de farine à haute teneur en gluten et protéines, tirées des meilleurs blés d’Europe. Cette farine confère aux pâtons une excellente maniabilité pour une mise en œuvre à la portée de tous, pour une pâte croustillante, un pâton facile à étaler à la main, qui vous assurera un temps de préparation optimisé.

Ingrédients

Farine de blé, eau, semoule de blé dur, levure, huile de colza, sel, sucre, levure désactivée, émulsifiant E472e (100% végétale), antioxydant E300, enzyme : xylanases.

Allergènes

Gluten

Conseils d’utilisation

Laisser décongeler le produit pendant 45 min. minimum à température ambiante*, suivant la température du local en évitant les sources de chaleur et les courants d’air. Terminer l’étalement du produit à la main. Garnir, puis cuire sur sole à 320°C pendant environ 3 min.

Bien refermer le sachet et le carton après avoir entamé le carton et l’utiliser rapidement.

*Analyse microbiologique validée après 2h de décongélation à température ambiante.

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