MERGUEZ PREC PELEE BŒUF / VOLAILLE HALAL IQF

- La pré-cuisson permet d'éviter les pertes à la cuisson.

- Les rondelles calibrées permettent une gestion très précise.

- Produit déjà tranchée, hygiène et sécurité optimisée.

Ingrédients

Gras de bœuf halal 37%, viande de volaille halal 32 %, viande de bœuf halal 18 %, peau de volaille halal 4 %, épices (paprika, coriandre, cumin, poivre noir) et plante aromatique (ail), sel, émulsifiant E450, dextrose, arômes, conservateur E250.

Conseils d’utilisation

Laisser décongeler le produit en chambre froide positive à +4°C quelques heures avant utilisation, puis garnir vos pizzas.

Le produit peut également être utilisé encore surgelé, aucune perte.

Le processus IQF (Individually Quick Frozen) est un procédé qui permet de surgeler des produits individuellement pour éviter qu'ils ne se collent entre eux.

Cela facilite grandement leur dosage et manipulation et permet ainsi de réduire les pertes et de mieux contrôler les coûts.

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