JAMBON CUIT SUP SANS SEL NITRITE VPF 20*20*3MM IQF

Ingrédients

Jambon de porc, eau, sel, dextrose, gélatine G de porc, bouillon (blette, acerola, carotte), ferments.

* sans nitrite E250 ajouté, contient néanmoins des nitrites d'origine végétale pour assurer la bonne conservation du jambon. Comme dans les produits laitiers, nous utilisons des ferments, qui associés aux bouillons de légumes assurent la bonne conservation du jambon.

Conseils d’utilisation

Le produit peut-être utilisé surgelé, notamment sur les pizzas.

Pour une utilisation après décongélation, décongeler le produit à +4°C, pendant environ 6h avant la mise en œuvre.

Le processus IQF (Individually Quick Frozen) est un procédé qui permet de surgeler des produits individuellement pour éviter qu'ils ne se collent entre eux.

Cela facilite grandement leur dosage et manipulation et permet ainsi de réduire les pertes et de mieux contrôler les coûts.

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