SCAL, LE PARTENAIRE N°1 DES PROS DE LA PIZZA
A L’AUBE DES ANNÉES 80, LE PARI VISIONNAIRE DU DÉVELOPPEMENT DE LA PIZZA EN FRANCE.
« Après de multiples séjours aux USA dans le début des années 80, j’ai pu observer les prémices spectaculaires du développement du marché de la livraison de pizzas à domicile. Ayant à cœur d’importer ce nouveau mode de consommation en France, j’ai ouvert la première pizzeria à domicile de France sous l’enseigne « Pizz’America ». Ce point de vente ayant rencontré dès son ouverture un immense succès, j’ai rapidement ouvert une seconde unité. Persuadé du potentiel de développement de ce secteur d’activité en France, j’ai travaillé pendant plus de 2 ans avec différents fournisseurs pour mettre au point une gamme de produits spécifiques au métier de la Pizza en livraison à domicile… l’idée fondatrice de la Société des Concepts Alimentaires était née ! »
Jacques Merran
PDG fondateur de la SCAL
Notre histoire
Depuis 1984, SCAL accompagne les professionnels de la restauration et de la distribution dans la mise en œuvre de leurs solutions pizzas.
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1984
Création de la société SCAL.
Jacques MERRAN participe en tant que PDG de SCAL au premier salon mondial de la pizza à Orlando en Floride (USA).
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1987
Après plus de deux ans d’études et de mises au point, mise sur le marché du concept SCAL, association des produits et matériels destinés à la pizza pour les professionnels.
Lancement de la LAD en France (Livraison A Domicile).
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1989
Élaboration et introduction du premier concept de corners-pizzas en restauration collective.
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1991
Lancement de la pizza « By the Slice » (à la part).
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1996
Trophée de l’innovation de Néo Restauration, concept « Pastal’Dente ».
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1999
15ème anniversaire de SCAL.
Rachat de ARMANDO S.A., concurrent principal de SCAL.
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2000
Rachat de GOLD POINT S.A., spécialiste de l’importation et de la commercialisation de concepts ethniques.
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2004
Mise en place de l’H.A.C.C.P chez SCAL et démarche pour certification ISO 9001.
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2006
Certification ISO 9001 version 2000
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2009
SCAL fête ses 25 ans !
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2010
Certification ISO 9001 version 2008
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2011
Implantation d’un Cash&Carry SCAL à Fontenay (94) et transformation en Cash&Carry SCAL Herblay (95).
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2012
Ouverture d’une nouvelle plate-forme logistique et d’un point retrait marchandises à Ploisy (02).
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2012
Le groupe SCAL rachète Italim, société spécialisée depuis + de 20 ans dans l’importation et la distribution de produits authentiques Italiens.
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2013
Mise au point et lancement du paton pré-abaissé.
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2016
Lancement des bases Sulla Palla, des bases pizzas authentiquement romaines
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2017
Mise au point des bases pizzas Napoli, une des meilleures bases pizza qui soit !
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2019
Mise au point et lancement de « Snapizza », le 1er pâton à pizza frais pour les professionnels
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2021
Lancement de la gamme de pizzas garnies surgelées « Napoli ».
Les meilleures pizzas garnies surgelées pour les professionnels.
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2021
Lancement de la gamme de sandwichs italiens « il pagnotto »
D’authentiques et savoureux sandwichs de très haute qualité !
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2023
Lancement de la gamme de pinsas « Naturally Pinsa »
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2023
Lancement de la gamme de pains napolitains « La Saltidor di Perna »
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2024
SCAL fête ses 40 ans !
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2024
Lancement de la gamme de glaces 100% italiennes « Sammontana » !
Un réseau de distribution national
LIVRAISON
SCAL distribue ses produits en bi-température sur toute la France au départ de ses agences situées à Ploisy (02), Villebon-sur-Yvette (91), et Servon sur Vilaine (35).
CASH & CARRY
Dans toutes ses agences, SCAL possède un Cash & Carry ou un point de retrait de marchandises, dédiés aux professionnels.
Quelques uns de nos best-sellers sont également disponibles auprès des principales enseignes nationales de distribution livrées et « Cash & Carry ». Enfin, nous assurons la mission de plate-forme de distribution pour différents groupes de restauration.
Nos Chiffres - Clés
74 200 000 €
de chiffre d'affaires
92
collaborateurs
+ de 4 400
clients
+ de 250 000
pizzas / jour élaborées avec nos produits
+ 770
références produits
13
camions
5
Cash & Carry et points de retraits
3
agences
6500 M²
d'entrepôts tri-températures
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