FROMAGES & CRÈMERIE

Découvrez notre rayon dédié aux fromages à pizza et produits de crèmerie, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la pizza et de la restauration. Nos fromages se distinguent par leur pouvoir couvrant, leur texture onctueuse et leur goût subtilement lacté, enrichissant la saveur de vos pizzas tout en préservant l’équilibre des ingrédients.

Mozzarellas fraîches et surgelées : Offrant une grande variété, de la mozzarella Fior di Latte à la Scalarella, nos mozzarellas se déclinent en râpées, en julienne ou en dés, pour une répartition homogène et une maîtrise des coûts grâce à la surgélation IQF.

Autres fromages à pizza : Explorez des mélanges uniques comme le Scalafiesta (mozzarella/cheddar), le Scalamix (mozzarella/substitut), ou encore le Mozz'Em (mozzarella/emmental), ainsi que des options pour des recettes créatives telles que les cheesy crusts avec le String Cheese.

Toppings fromages prédécoupés : Prêts à l’emploi, nos fromages surgelés en tranches ou cubes (chèvre, camembert, emmental, bleu, etc.) vous permettent de réduire vos coûts de matière tout en garantissant une qualité irréprochable.

Fromages entiers italiens et français : Un large choix de fromages de qualité, de la mozzarella di Bufala au gorgonzola en passant par le parmigiano reggiano, ainsi que les grands classiques de la crèmerie (crème fraîche, ricotta, mascarpone, etc.).

Idéal pour tous les restaurateurs souhaitant optimiser leur efficacité et diversifier leurs recettes avec des produits d'exception.