Freshmozz : Mozzarella, en julienne, 41,2%MG 2KG
Une mozzarella 100% fraîche de très haute qualité.
- Sa teneur en matière grasse de 43% procure un maximum de filant et un bon goût de lait.
- Toutes les qualités de la "Scalarella"déclinées en frais.
- Fort pouvoir de recouvrement.
- Fromage à pizza spécial pizza qui ne brûle pas.
Ingrédients
Lait pasteurisé, amidon de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure microbienne.
Taux de MG sur extrait sec : 41% (+/- 1,8%)
Allergènes
LaitConseils d’utilisation
Prêt à l'emploi
Informations logistiques
Informations
Description
- Sa teneur en matière grasse de 43% procure un maximum de filant et un bon goût de lait.
- Toutes les qualités de la "Scalarella"déclinées en frais.
- Fort pouvoir de recouvrement.
- Fromage à pizza spécial pizza qui ne brûle pas.
Ingrédients
Lait pasteurisé, amidon de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure microbienne.
Taux de MG sur extrait sec : 41% (+/- 1,8%)
Allergènes
LaitConseils d’utilisation
Prêt à l'emploi
Informations logistiques
Depuis 1984, les équipes R&D de SCAL développent des produits spécialement conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la pizza. Aujourd'hui, les pâtons, fromages, bases de pizza, sauces tomates et toppings SCAL sont reconnus et appréciés par des milliers de restaurateurs pour leur très grande qualité et leur praticité exceptionnelle.
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