Farines et semoule

Nos farines et semoules : l'excellence pour vos pizzas.

Chez SCAL, nous vous proposons une gamme exclusive de farines et semoules Grandi Molini Italiani, leader en Italie.

Sélectionnées parmi les meilleurs blés, nos farines à pizza sont conçues pour offrir un rendement supérieur et une pâte de qualité professionnelle, parfaitement adaptée aux exigences de tous les pizzaiolos.

Performances élevées : Nos farines absorbent une grande quantité d’eau, garantissant plus de pâte avec un seul sac et une levée adaptée à vos besoins. Chaque sac de 5 kg est muni d’une poignée pour faciliter la manipulation.

Notre gamme de farines à pizza se compose de farines type 0 et 00, avec des forces (W) allant de 210 à 370 et des temps de pousse allant de 2h à 20h.

Vous souhaitez sublimer vos pizzas avec une pâte plutôt alvéolée, plutôt souple, ou plutôt légère ? Vous trouverez forcément le produit adapté à vos exigences professionnelles dans notre assortiment ! Demandez-nous conseil, nous serons ravis de vous accompagner.